Direcția Generală Educație, Tineret și Sport este organul local de specialitate în atribuțiile căreia intră asigurarea condițiilor conforme de alimentație a copiilor/elevilor în instituțiile de învățământ preșcolar, primar și secundar din municipiul Chișinău. Procesul de alimentaţie în instituțiile educaționale din municipiul Chișinău este realizat în strictă concordanţă cu cadrul legal.

Pentru asigurarea unui proces de alimentație calitativ și echilibrat nutrițional pentru copii/elevi sunt implicaţi mai mulţi actori:

• Primăria Municipiului Chişinău
• Direcția Generală Educație, Tineret și Sport
• Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor
• Ministerul Sănătății
• Ministerul Educaţiei şi Cercetării
• Agenția Naţională de Sănătate Publică
• Centrul Municipal de Sănătate Publică
• 

Alimentația copiilor și elevilor are mai multe etape de pregătire:

• DGETS execută controlul pregătirii instituţiei de învăţământ către noul an de studii şi eliberarea autorizaţiilor sanitare.
• DGETS elaborează Meniul-model unic pentru 10 zile (sezon iarnă-primăvară şi vară-toamnă), coordonat de CSP pentru Instituțiile de Educație Timpurie. În cazul școlilor, Meniul-model unic pentru 10 zile este elaborat de combinatele școlărești, în cooperare cu CSP.
• DGETS elaborează caietul de sarcini. Publică procedura. Evaluează procedura. Stabilește câștigătorul/ (furnizorul). Încheie contractele de achiziţii.
• DGETS eliberează instituţiilor lista furnizorilor/agenţilor economici câștigători. Lista contractelor şi contractele propriu-zise unde este specificat denumirea produselor, specificaţiile tehnice ale produselor, producătorul şi termenul de livrare. Costul produselor.

În scopul asigurării procesului de organizare a alimentației în toate instituțiile de învățământ din municipiul Chișinău se respectă următorul algoritm de lucru:

1. Întocmirea meniului zilnic de repartiţie în baza meniului model unic pentru 10 zile coordonat cu CSP.
2. Instituţia înaintează comanda prealabilă de livrare a produselor alimentare către Primăria Municipiului Chișinău sau furnizor.
3. Furnizorul livrează produsele în cantități conform comenzii.
4. Recepţionarea şi depozitarea produselor alimentare la depozitul instituţiei, cu asigurarea păstrării maximale a valorii nutritive, a proprietăţilor organoleptice şi fizico-chimice, precum excluderea contaminării microbiene.
5. Comisia de triere din instituția educațională examinează starea produselor alimentare la recepţionare.
6. Transmiterea produselor alimentare de la depozit la blocul alimentar.
7. Prepararea bucatelor culinare. Colectarea probelor diurne.
8. Recepţionarea preparatelor culinare finite de la blocul alimentar.
9. Servirea preparatelor culinare de către copii/elevi.

Direcția Generală Educație, Tineret și Sport monitorizează cu rigurozitate procesul de alimentație în toate instituțiile de învățământ din municipiu și acordă asistență metodologică la necesitate.

27/07/2022Primăria Chișinău a investit aproape 10 milioane de lei în dezvoltarea infrastructurii Parcului Nistrean din Vadul lui Vodă 27/09/2022Durlești: Primăria Chișinău a eficientizat serviciile de transport public 07/12/2022În premieră, copiii din Condrița vor avea grădiniță în localitatea sa 19/01/2023Copiii din Condrița vor avea propria grădiniță, Primăria Chișinău și-a asumat costurile integrale pentru proiect